B.Brothers Cream Ale - Cream Ale |
RECIPE INFO |
|
by Rodrygo
|
|
Recipe Type:
All Grain |
|
Batch Size: 0 |
|
Boil Size: 0 |
|
Boil Time: 60 Minutes
|
|
|
Efficiency: 65%
|
|
OG: 1.044 |
|
FG: 1.008 |
|
ABV: 4.72%
|
|
|
Bitterness: 16.05 (tinseth)
|
|
IBU/OG: 0.36 |
|
Color: 5.1° SRM
|
|
Calories: 4.72 per 330ml
|
|
|
|
Fácil de beber e refrescante, mas com mais corpo do que as típicas lagers americanas. |
|
|
FERMENTABLES |
| 94.1% |
0 |
Pilsen - UK |
36 |
1 |
Mash |
| 5.9% |
0 |
CaraMunich I - DE |
34 |
39 |
Mash |
|
HOPS |
| 0 |
Columbus |
Pellet |
Boil |
15 Minutes |
15 |
16.05 |
| 0 |
Columbus |
Pellet |
Boil |
0 Minutes |
15 |
0 |
|
YEAST |
| Fermentis Safale US-05 |
81% |
|
OTHER INGREDIENTS |
| 1 |
each |
Whirlfloc |
0 minutes |
Boil |
|
INSTRUCTIONS |
|
Mash a 66 °C por 60 min
Mash out a 75 °C por 10 min
10 l de água de lavagem a 75 °C
Fervura por 60 min
Adicionar o Whirfloc a 15 min da fervura
Adicionar 13 g de Columbus a 15 min da fervura
Adicionar 15 g de Columbus a 0 min da fervura
Starter com 100 g de DME p/ 1 l de água com OG 1036 (fazer 24 h antes)
Fermentar a 18 °C por 7 dias
Gelatina dissolvida em 200 ml de água
Cold crash a 0 °C por 7 dias
Priming com 7 g por l
|